カブの皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪の皮は、丁寧に洗って、思いきって厚く皮を剥きます。
   中身は、煮もの屋、お漬物などに使うので、皮はきんぴら用に細切りにします。

2. 2

   フライパンに菜種油をいれて、水分をペーパータオルなどで切った、蕪の皮とグリーンピースを一緒に炒めます。

3. 3

   ２によく火が通ってきたら、醤油、三温糖、みりんを入れて、味を全体に絡めて、煮詰めてゆきます。
   ほぼ水分がなくなったら
   お皿に盛り、七味を少し振ります。