ひじきとしらすで佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライパックのひじきと、
   冷凍保存のしらすをお鍋に入れて(厚手のお鍋の方が良いと思います。
   （今日はセラミック鍋を使用）他の材料(調味料、水）を入れます。

2. 2

   中火くらいで、初め半分以上蓋をかけながら、煮ます。時々混ぜて全体のお味を見て、お好みに加減してください。
   この味付けですと、少し辛めかもしれません。

3. 3

   段々水分がなくなってきたら、かき混ぜながら煮て殆ど水分の飛んだところで火を止め、蓋をしたまま冷まします。