材料（4人分）
- 牛乳
- ３５０ｃｃ
- ココア
- 大さじ３～４
- ゼラチン
- ５ｇ
- （あれば）生クリーム
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ゼラチンの大さじ２の水でふやかす。
-
- 2
- ココアを大さじ２～３のお湯で溶く。
＊砂糖入りのココアを使っています。
無糖の場合はここで砂糖を入れて下さい
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- 3
-
- 牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に火からおろす。
-
- 4
- 牛乳に１・２・生クリームを加え良く混ぜる。
-
- 5
- 鍋底に氷水をあて、混ぜながら荒熱をとる。
-
- 6
- 型に流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
おいしくなるコツ
ゼラチンを加えるといつもダマになっちゃう～という方は、牛乳に加える前に、ふやかしたゼラチンをレンジで１５秒ほど加熱してみて下さい
きっかけ
お菓子作り
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