ノンオイル玄米入りプチパン レシピ・作り方

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komugipanpanpan
ちょっとマクロビを意識してます＾＾
みんながつくった数 1件

材料（天板１回人分）

国産強力粉
180ｇ
玄米ご飯（冷まして）
90ｇ
てんさい糖
13ｇ
ゲランデの塩
3ｇ
ドライイースト
3ｇ
牛乳
130ｇ

作り方

  1. 1
    全ての材料をＨＢかニーダーに入れ一次発酵まで済ませる
  2. 2
    一次発酵が済んだ生地を８分割してきれいに丸め１０分ベンチタイム
  3. 3
    ベンチタイム終了後ガス抜きをしながらきれいに丸めなおし好きな形に成型し、二次発酵
  4. 4
    二次発酵終了後１７０度に予熱したオーブンで約１８分焼成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少しだけあまった玄米をパンに使えないかと考えた

公開日：2011/10/27
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関連情報

カテゴリ
その他
料理名
パン

このレシピを作ったユーザ

komugipanpanpan パパと長男、次男、長女の５人家族です。 毎日、家族のため、家計のために、栄養があり低コストの食事やおやつを手作りして楽しんでいるママです。 皆さんのレシピを拝見するのも楽しみのひとつです。 私のレシピも何かの参考になれば幸いです。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/27 11:30
以前から気になってたこのパンをやっと作れました。ごはんが堅かったかな、粒々が残りましたがもっちり味わい深いパンおいしかったです☆
ナヲミング
レポありがとうございます。粒々もまた違った食感でｇｏｏｄ！ 美味しそうですね＾＾

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