スチーマーを使って楽ウマコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する。今回はジャガイモが大きめだったので４個にしました。ひき肉も冷凍していたもので少し多めでした。

2. 2

   たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
   ジャガイモは一口大に切って水にさらしておく。

3. 3

   水気を切ったジャガイモ、たまねぎ、にんじん、解凍したひき肉の順でスチーマーに入れて
   蓋をして１５分チンする。(機種や量によって加減してください)
   我が家のレンジは600ｗです。

4. 4

   お芋に竹串をさしてみてスッと刺さったらボウルに移す。このとき水分は出来るだけ入れないようにする。お肉は多少固まっていても後でほぐれるので大丈夫です。

5. 5

   マッシャーでお芋をつぶしながら混ぜる。味塩コショウと粉チーズを降りかけてさらにまぜる。お芋は完全につぶしても良いし、ごろっと残っていても。
   お好みで♪

6. 6

   一口サイズに丸める。
   (一つ小さくなってしまったので後で調整しました)

7. 7

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまぶしていく。

8. 8

   180度に熱した油で揚げる。
   コロッケには通っているので、好みの色になったら完成です!!