♪チョコロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を常温に戻す。
   薄力粉とココアを合わせてふるう。

2. 2

   ボールに卵と砂糖を入れて、上から垂らして文字が書けるくらいの硬さになるまで泡立てる。

3. 3

   薄力粉とココアを加え、ゴムべらで混ぜる。（混ぜすぎ注意！）

4. 4

   さらにサラダ油→豆乳の順に加え、その都度、全体にいきわたるように混ぜる。（混ぜすぎ注意！）

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、流し入れ平らにする。

6. 6

   １８０度のオーブンで１０～１３分焼く。
   焼けたら、クッキングシートのまま天板から外し冷ます。

7. 7

   チョコを刻む。
   （水気注意！）

8. 8

   チョコを湯煎にかける。

9. 9

   別のボールに生クリームと砂糖を入れ８分立てにする。

10. 10

    ８のチョコを加え泡立てる。

11. 11

    生地をクッキングシートから剥がし、亀裂防止のため両サイドと巻き終わりを数ミリ切り落とす。

12. 12

    チョコクリームを塗る。

13. 13

    クッキングシートを‘巻きす’代わりに巻き、巻き終わりを下にして、シートのまま冷蔵庫で１時間休ませる。

14. 14

    切る。