カレーのお供にサフランライスレシピ・作り方

Name: カレーのお供にサフランライス
Total time: 30 min
Yield: ２〜３
Ingredients: おコメ ２合; バター ８g; チキンブロス １８０cc; 水 １８０cc; サフラン 小さじ半分

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約30分
100円以下

rosyrosylife

パエリアだけでなく、普段のお料理にも使ってみました。
添えたのは、大根をにんにくで炒めたものです。

材料（２〜３人分）

おコメ: ２合

バター: ８g

チキンブロス: １８０cc

水: １８０cc

サフラン: 小さじ半分

作り方

1

鍋にバターを入れ、お米を軽く炒めて、残りを全ていれ弱火で蓋を閉めて２０分程度炊きます。
火を止めて１０分くらい蒸らします。
2

＜おまけ＞カレーに添えてみました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・炊き時間は、火力にもよるので調整してください。・サフランのくせが出るので、合わせるカレーはこってりしてないものの方が良いみたいです。

きっかけ

パエリアだけではもったいない。他のお料理にも使いたくて。

公開日：2010/11/21

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rosyrosylife お料理って、素晴らしい☆ 手抜き万歳！でも、ここだけは外せない、ってこだわりは持ちつつ、下ごしらえでの冷凍方法や本格的な味に近づけるよう工夫してます。この中でアレンジ出来そうなものは、じゃんじゃんアレンジして好きな具材や味で「好み」を作って頂けたら嬉しいです♪ ご飯を美味しく頂ける事に感謝しながら、愛情いっぱい料理で、レッツ　ゴー　ゴー！