フードプロセッサーで簡単！ホールウィートスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類を全て（薄力粉・全粒粉・砂糖・B.P.・塩）を合わせておく。

2. 2

   たまごをときほぐし、牛乳を加え（できれば合わせて80gにし）、混ぜ合わせておく。

3. 3

   フードプロセッサーによく冷えたショートニングを入れる。

4. 4

   （1）の粉類を加えて、10秒程度かき混ぜる。

5. 5

   （2）のたまご液を加え、生地が少しまとまり始める程度までかき混ぜる。（かきまぜ過ぎないこと）

6. 6

   生地をビニール袋に入れ、シート状にまとめて、冷蔵庫で30分休ませる。

7. 7

   休ませておいた生地を麺棒で20mm程度の厚さに延ばし、直径45mmのセルクルで抜く。

8. 8

   型抜きした生地を天板に並べ、冷蔵庫で30分休ませる。

9. 9

   200℃に温めておいたオーブンで15分焼く。

10. 10

    焼きあがりを天板から網に移動し、冷ます。