【贅沢】秋の味覚圧力鍋で簡単ふっくら松茸ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松茸の下処理をします。
   土汚れを濡らしたキッチンペーパーまたは、軽く流水で洗い落とします。
   流水で洗った場合はキッチンペーパーで水気を取ってあげましょう。

2. 2

   お米を研ぎます。
   お米を研いだ後は、お水に浸して約30分放置。お米にお水を吸わせます（※この時間は調理時間に含まれておりません）

3. 3

   松茸を食べやすいサイズに切ります
   ◆今回はカナダ産の松茸を使用しました。カナダ産は国産より安価で購入できます。
   香りも国産より強い特徴がある様で、松茸ご飯にピッタリ！

4. 4

   ※の調味料と水を合わせて約600ccの出汁汁を作り、切った松茸とお米も一緒に圧力鍋に入れます。

5. 5

   圧力鍋で5分程度加圧し、火を止めたら10分程蒸らして完成です。（※圧が抜け切った事を確認して下さい）
   蒸気から松茸の良い香り♪換気扇を付けずに（笑）調理中から松茸をご堪能下さい。