さっくり！ジューシー！大きなメンチカツ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 衣の小麦粉と卵を混ぜて練り衣を作り、バターは常温に置いておく。
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- 2
- 冷たい合挽き肉をボウルに入れ、バター、塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、パン粉、こしょうを加えて更に混ぜる。
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- 3
- 油を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形する。
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- 4
- （１）の練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で５分程揚げる。
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- 5
- 器にキャベツのせん切りとトマトを盛ったら、完成！！
おいしくなるコツ
小麦粉と卵を混ぜ練り衣を作る！
冷やしておいた合挽き肉を使う。
きっかけ
大きなメンチカツが食べたくて作ってみました☆
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