キャラメルパリパリ！絶品プリン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

2. 2

   鍋に牛乳を入れて熱し、温まったら沸騰する前に火を止める。

3. 3

   1のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜる

4. 4

   こしながら、耐熱器にいれる。

5. 5

   鍋に薄い布巾を敷き、プリン容器を並べる。容器の半分くらいの高さになるように水を注ぐ。

6. 6

   ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。20〜30分蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   ☆を鍋にいれ、キャラメル色になるまで、沸騰させ飴をつくる。

8. 8

   出来上がったプリンにかける。