キャラメルパリパリ！絶品プリン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
2. 2 鍋に牛乳を入れて熱し、温まったら沸騰する前に火を止める。
3. 3 1のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜる
4. 4 こしながら、耐熱器にいれる。
5. 5 鍋に薄い布巾を敷き、プリン容器を並べる。容器の半分くらいの高さになるように水を注ぐ。
6. 6 ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。20〜30分蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
7. 7 ☆を鍋にいれ、キャラメル色になるまで、沸騰させ飴をつくる。
8. 8 出来上がったプリンにかける。