豆腐ナメコの冷たいラーメン レシピ・作り方

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けけり
ナメコのトロミが麺に絡まって美味っ
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

生ラーメン
4玉
水
4カップ
出しの素
少々
酒醤油
各大さじ１
ナメコ
２袋
絹ごし豆腐
１丁

作り方

  1. 1
    鍋に水、だしの素、酒醤油、ナメコを入れて沸騰させる
  2. 2
    切った絹ごし豆腐を入れて一煮立ちさせる。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
  3. 3
    ラーメンを茹でてザルにとりミスで冷たく冷やす
  4. 4
    ラーメンの水気を切り冷やしたスープをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

朝の涼しい内にスープを作って冷やしておくと楽です

きっかけ

ナメコが絡むのが好きで

公開日：2019/08/15
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関連情報

カテゴリ
冷やしラーメン

このレシピを作ったユーザ

けけり

つくったよレポート（ 1 件）

2019/08/30 12:34
もやしも入れてみました。 おいしかったです。
ぼんだぶ
もやし良いですね。真似してみます。ありがとうございます。

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