魚やお肉のさっぱりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ねぎは　薄くスライスして　１０分くらい水に放っておく。

2. 2

   きゅうりも薄くスライス。
   プチトマトは５～７ミリぐらいに切る。

3. 3

   ②にマリネ液の調味料を加える。
   さらに　①の玉ねぎを強めに絞って加えて　混ぜておく。

4. 4

   一口大に切った魚又は肉に　軽く塩コショウをしておく。これはねぶとと言う白身の小魚を使っています。

5. 5

   ポリ袋に小麦粉を入れて　その中に④を入れて　小麦粉をまぶしておく。

6. 6

   からりと揚げる。
   お肉なら　多めの油を入れて　からりとなるまで炒めてもＯＫ。

7. 7

   ⑥が熱いうちに　③に混ぜ込み　冷蔵庫で冷たく冷やす