クリーミー・アボカド・スープ レシピ・作り方

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※チャービルやイタリアンパセリは、お近くのスーパーでも手に入ります。

材料(2人分)

【A】
アボカド(熟したやわらかいもの)
2個
浄水
1/2カップ
レモンのしぼり汁
大さじ2~3(お好みで適宜)
にんにく
1片
シーソルト(海塩)
適量
【Bトッピング材料】
トマト
1/4個
チャービル(またはイタリアンパセリ)
適量
黒コショウ
適量

作り方

  1. 1
    Aの材料をあわせて、なめらかになるまでブレンドする。
    にんにく1片をおろし入れて泡だて器で混ぜる。
  2. 2
    Bをトッピングする。
    角切りにしたトマト、チャービルをのせ、黒コショウを適量まぶす。

おいしくなるコツ

参考書では、イタリアンシーズニング(ハーブミックス)をブレンドしますが、初回ということで好みのわかれるハーブは控えめに、トッピングだけにしています。

きっかけ

これ一品で十分におなかを満たしてくれ、トマトの甘みと食感、さらにハーブが加わることで味にアクセントが生まれます。

公開日:2013/02/07

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カテゴリ
その他のスープ

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楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら 楽天市場 自然食品・オーガニック食品・健康食品をお届けする「京都太秦しぜんむら」が体に優しいレシピをご紹介。マクロビオティックやローフード、ベジタリアン向けのレシピもどんどん掲載していきます。 食材のお買い物はこちら>>>http://www.rakuten.ne.jp/gold/uzumasa/

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