ルクエで簡単♪少ない牛肉でも美味しい♪なすカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1センチ程度角に切って、塩を一つまみまぶして3分おく。
   出た水分を絞っておく。
   水で戻した高野豆腐も1センチ角に切る。にんじんは短めの千切りにする。

2. 2

   切った具材、トマト缶をルクエに入れて、レンジで3分加熱する。
   溶けやすく少し刻んだカレールウを良く混ぜる。千切りにした牛肉を上にのせて1～2分加熱する。

3. 3

   良く混ぜて、ルウを完全に溶かす。
   牛肉に火が通っていれば出来上がり。まだのようならさらに1分ほど加熱する。
   仕上げにガーリックパウダーとこしょうをかけて召し上がれ。

4. 4

   濃厚なので、チーズをのせてトースターで焼いて、焼きカレーにするのも美味しいです☆