材料（２人分）
- ぷちトマト
- ６個
- エビ
- ８尾
- チーズ
- ブロック１個
- タマネギ
- １／８個
- ◇お酢
- 大さじ３
- ◇砂糖
- 大さじ２
- ◇オリーブオイル
- 大さじ２
- ◇塩こしょう
- 少々
- ◇乾燥バジル
- 少々
作り方
-
- 1
- プチトマトは１／４に切る。
タマネギはみじん切りにする。
チーズのブロックも小さく切ります。
-
- 2
- エビは殻を取り、半分に切ります（そのままでもよいです）
塩水でサッと洗い、湯通しします。
-
- 3
- トマト・エビ・チーズ・タマネギに◇の調味料をサッと和えます。
３０分ほどおいておくと味がしみて美味しくなります。
おいしくなるコツ
エビの湯通しは３０秒くらいです。あまり茹でると固くなってしまします。（＾＾）
きっかけ
さっぱりトマトとえびが合います
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お弁当のおかずにいれてもお口がスッとしますし、前菜としてワインにも合いますよ～