ホワイトチョコの香り豊かなチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はmeijiの板チョコを使いました。製菓用のホワイトチョコでももちろん大丈夫です。

2. 2

   板チョコを手で細かく砕いて、生クリームを入れ、レンジ５００Ｗで１分程度加熱します。

3. 3

   ゴムベラで混ぜながらチョコがなめらかになるよう溶かします。チョコが溶けないようでしたらもう少しレンジにかけてください。

4. 4

   別のボールで室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。レモン汁も入れます。

5. 5

   そこへ３のチョコ＆生クリームを入れてゴムベラでゆっくり混ぜます。

6. 6

   今回はレシピID:1730001066のタルト土台を使用しました。
   土台なしでもＯＫですが、あった方がより美味しいです。

7. 7

   土台に５を流し入れます。
   ほとんど膨らみませんので型ギリギリまで入れて大丈夫です。
   少しトントンとして空気を抜きます。

8. 8

   オーブンは１６０度に余熱しておきます。
   天板に型を置き、周りに熱湯を注ぎ入れ、湯煎で４５分焼きます。

9. 9

   完成したら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固めます。