牛小間とれんこんのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温に戻しておく。

2. 2

   れんこんは皮を剥いて縦に二等分したものをスライサーにかける。
   酢水に10分程度さらす。

3. 3

   2をザルにあけて軽く水気を切る。
   耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱。

4. 4

   フライパンに油を熱し、1を重ならないように並べて塩コショウを振る。
   8割火が通ったら、3を加えて炒め合わせる。

5. 5

   牛肉に完全に火が通ったら、★も加えてさっと炒める。
   皿に移して、小口切りしたネギを散らして完成。