すき昆布と竹の子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すき昆布は水に10分浸して戻す。

2. 2

   油揚げは熱湯をくぐらせて油抜きをしてから横半分に切り、5mm幅に切る。

3. 3

   ゆでたけのこ、人参は千切りにする。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱して３を炒め、全体に油が回ったら2を炒め合わせる。

5. 5

   1の水気をきって、鍋に加えて炒め合わせる。

6. 6

   ☆を加えて蓋をし煮汁がほぼなくなるまで、時々混ぜながら煮る。