黒胡椒を効かせたポテトサラダ☆パクチー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、3mm厚さのいちょう切りにする。
   鍋に湯を沸かし、人参を入れて5分茹でて取り出す。
   そのまま卵を入れてま8分茹でる。

2. 2

   茹であがった卵は、冷水に取り、あら熱が取れたら殻をむいて1cm角に切る。

3. 3

   きゅうりと玉ねぎは、薄切りにして塩をふってよく混ぜる(☆)。
   しんなりしたら、水気を絞る。

4. 4

   じゃがいもは、皮付きのままラップをして、レンジで600w2分ほど加熱し、軟らかくなったら皮をむいてマッシャーで粗めにつぶす。
   ※レンジ加熱時間は、調整して下さい。

5. 5

   4に、人参、3、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩で味を整え、最後に2を加えて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、粗挽き黒こしょうをふってパクチーを添える。