簡単☆シンプルなスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170℃に予熱しておく。
   ケーキ型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   薄力粉は、ふるいにかけておく。

3. 3

   卵白をボウルに入れて、電動泡立て器で泡立てる。ふわっとしてきたら、砂糖の1/3量を加えてさらに泡立てる。

4. 4

   残りの砂糖の1/2量を加えて、さらに泡立てる。
   これをもう一度繰り返してさらに泡立てる。

5. 5

   しっかりと角が立つまで泡立てる。

6. 6

   卵黄を1個ずつ加えてその都度よく泡立てる。

7. 7

   ふるっておいた薄力粉を再びふるいに入れて、5にふるい入れる。

8. 8

   薄力粉を全てふるい入れたら、手動の泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

9. 9

   型に流し入れて、ゴムベラを使って、優しく表面を平らにならす。

10. 10

    170℃のオーブンで30分焼く。
    焼き上がったら高い所からまな板に落として空気を抜く。

11. 11

    型から外してケーキクーラーで冷ます。