とても簡単・生海苔（なまのり）を使った海苔の佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生海苔
- 100グラム
- 醤油
- 25ＣＣ
- 味醂・酒
- 各大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1～2
- 粉末和風だし
- 5グラム
- お好みで、柚子・山椒・生姜など
- 少量
作り方
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- 1
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- 真水で二回くらい洗います。
ざるに空け、水を切ります。
-
- 2
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- ざく切りします。
※切らないと、海苔が長いまま出来上がります。
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- 3
-
- 鍋に調味料を入れ、煮立たせます。
生海苔を一握り、手で水気を絞ってから加え一混ぜします。
残りの生海苔も、数回に分けて加えます。
-
- 4
-
- 煮詰めたら完成です。
※煮汁が残る程度でもＯＫです。
※お好みで柚子や山椒生姜を加えます。
-
- 5
- ※材料に「砂糖」を忘れていました( ;∀;)
市販のように甘くしたい方は「多め」に、甘いのが嫌いな方は「少な目」に入れてください。
おいしくなるコツ
「3」全部まとめて投入すると、海苔の色が退色することがあります。
・まずは何も加えないで楽しんで、食べる都度お好みの薬味を加えても良いです。
※しけった海苔で作る佃煮レシピもあります。 ID：1720008389
きっかけ
生海苔の季節なので。
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市販の海苔の佃煮とはひと味違います。