簡単シーフードピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を貯め、その中に米を入れたザルを入れて洗米する。

2. 2

   洗い終わったら、ボウルに水500ｍｌを入れ、その中にザルのまま米をいれて浸しておく。

3. 3

   シーフードミックスをボウルに入れ、塩小さじ1を振って、電子レンジで30秒加熱し、解凍する。

4. 4

   たまねぎをみじん切りにする。

5. 5

   フライパンを熱してバターを入れ、半分程溶けたところで玉ねぎ、おろしにんにく、スイートコーンをいれ、玉ねぎが透明になるまで炒める。

6. 6

   玉ねぎに火が通ったら、浸水しておいた米の水気を軽く切って、フライパンに入れ、米に透明感がでるまで炒める。

7. 7

   米に透明感が出たら、浸水に使った500ｍｌのボウルの水と、コンソメをフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせるる。

8. 8

   解凍したシーフードミックスの水気を手で軽く絞って、フライパンの米の上に適当に並べる。

9. 9

   フライパンにフタをして、沸々とした水が表面からなくなるまで中火で3～5分火にかける。

10. 10

    表面に沸々としたものがなくなったら、弱火にしてフタをし、さらに3分程火にかけた後、火をとめる。

11. 11

    塩小さじ1とあらびき胡椒を振りかけて、フライパンにフタをし30分放置して蒸らして完成。