ご飯を炊いてそのまま甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器で普通にお米を1合炊きます

2. 2

   お米が炊けたらお水１リットルと米麹一袋を入れ、蓋は開けたままで布巾を被せ、８～１０時間保温状態にします。途中で１～数回攪拌します。

3. 3

   ラスト１時間くらいで酒粕（生タイプ）をお好みで加えます。
   板ならば2時間くらい前に入れます。
   酒粕が無ければ無いで大丈夫です

4. 4

   飲む分量だけお鍋に移し、お塩の代わりに濃い口醤油を数的垂らして沸騰しない程度に温めて出来上がり！
   お鍋が汚れるのが嫌な人はマグカップ等に直接入れ、湯煎で温めます。

5. 5

   保存容器は熱湯消毒した上に、念のために日本酒を少し入れてよく振って消毒しておきます。
   お酒が好きな人はお好みの分量を入れると良いでしょう。