イチゴ入り白玉団子牛乳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・砂糖をまぶした大きめのイチゴ１０粒のヘタを外し、潰しておきます。
   ※あらかじめイチゴを４～６つに切り分けて、潰しやすくしておきます。
   ・小粒のイチゴのヘタを取ります。

2. 2

   ・白玉粉に水を加え、耳たぶくらいの堅さにこねます。
   ・１０等の団子状にします分します。
   ・団子を手のひらに乗せ、平たくして、イチゴを乗せます。

3. 3

   ・饅頭の包餡の要領でイチゴを包みます。（おいしくなるコツを参考にして下さい）

4. 4

   レンジにかけられる容器に、白玉団子を並べ、団子が被るくらいの水を注ぎ込みます。
   ※ガスを使う時は熱湯に入れて、浮き上がればＯＫです。

5. 5

   ・レンジで４分加熱します。
   ※団子の様子を見ながら、必要なら更に少しずつ加熱します。
   ・団子がお湯から浮き上がっていれば、ＯＫです。
   ※色も粉の色ではなく、餅のように透き通ります。

6. 6

   ・団子水にとり、冷まします。
   ・水気を切ります。

7. 7

   ・潰したイチゴに牛乳（森永のおいしい牛乳）と、リキュールを加えます。
   ・白玉団子を器に盛り付けます。
   ・イチゴ牛乳を上からかけます

8. 8

   ・残りのイチゴを奇麗にトッピングします。
   ・あればミントなどを飾るときれいです。
   ・白玉団子を割って盛り付けても良いと思います。