豚丼風味のおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を小さめに刻む。
   鍋に豚肉、だし、酒、黒糖、しょうが汁を入れてよく混ぜる。
   調味料が豚肉にまんべんなくからんだら火をつけ、沸騰するまでかきまぜる。

2. 2

   沸騰してきたら弱火にし、醤油を入れてしばらく煮る。

3. 3

   煮汁が減ってきたら水あめ（又はみりん）を入れて混ぜながらつやを出す。
   火を止めてごまを入れ、混ぜる。我が家はかなり煮詰めます。

4. 4

   ごはんに煮汁をかけて混ぜ合わせ、豚肉を入れておにぎりをつくる。