新じゃがのカレーそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは皮をこそげて洗う。
   ※大きければ1口大くらいに切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1くらいを入れ熱してから、豚ひき肉をバラバラになるようにほぐしながら炒めて、色が変わったくらいにジャガイモを入れて、さらに炒める。

3. 3

   全体に油が回るくらい炒めたら、水、調味料などすべて入れて、沸騰したらアクをとり、中火で約15～20分程煮る。火を止めて、少し置くとさらに味が染み込んで美味しく頂けます。

4. 4

   今回、急いでいて忘れてしまいましたが(^^ゞ　最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけると、ひき肉と、カレー味の出汁が絡んでさらに美味しく頂けます。