肉巻おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴハンを固めに炊くか、余ったご飯を使う。Ａを小皿で合わせておきます。
   ゴハンにＡをざっくりムラにならないよう混ぜる

2. 2

   ゴハンにしっかり味をつけたら、好きな大きさで、固めに握る。私は子供用に小さなおにぎりにしました。熱もとおりやすいですし、子供たちも楽しくお手伝いできましたよ(*^^*)

3. 3

   aを小皿に合わせておく
   まな板に豚肉をおき、混ぜご飯のおにぎりを豚肉のはしにおき、はしからがらくるくるしていき、爪楊枝で刺し固定する。爪楊枝をすると、やくときくずれません。

4. 4

   Point①なるべく大判の豚肉を。幅が狭い豚肉なら、小さなおにぎりにしたらやくとき崩れにくいです。

5. 5

   フライパンを熱し油をひきます。まず爪楊枝が上にくる状態で中火にかけて、酒をいれます。
   下がこんがりしたり、爪楊枝を抜き、裏返してこんがり。両端をこんがりさせます。

6. 6

   しっかり巻けている場合はコロコロゆすっても大丈夫です。まんべんなくこんがりさせたら、風味付けに醤油と胡麻油を入れ、強火で30秒～1分。

7. 7

   今回は豚を使い、塩コショウベースで、混ぜご飯でしっかり味の肉巻おにぎりです(*^^*)彩りはパセリで、完成(*^^*)