まるごとお芋のヘルシースイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・サツマイモを二つに割り、ラップをしてレンジで軟らかくします。
   ・串を刺してスーッと通るまで、加熱して下さい。
   ・Ｗ調整が出来るレンジの場合は、低めでゆっくり加熱して下さい。

2. 2

   ・底を残してくりぬきます。
   ・細い部分は壊れやすいので、初めにくりぬくます。
   ・手を添えてゆっくり作業すれば綺麗にくりぬけます。
   ・「ギザギザスプーン」が便利です。

3. 3

   ・温かいうちに、マーガリンと砂糖を加えて、潰します。

4. 4

   ・全卵を小鉢に溶きほぐします。
   ・「照りだし用塗り卵」の分を。小さじ２ほど、卵黄中心に取り分けておきます。
   ・残りの溶き卵を加えます。
   ・人肌に温めた森永おいしい牛乳少し加えます。

5. 5

   ・全体をよく馴染ませます。
   ・ヘラから「ポトリ」と落ちる程度の緩さになるまで、牛乳を加えます。
   ・シナモンパウダーを少量加えます。

6. 6

   ・平らになるまでフィリングを詰めます。
   ・残りは飾り用に使います。

7. 7

   ・残ったフィリングに、牛乳を少し足して、軟らかめにします。
   ・絞り袋に入れます。
   ・面倒な時は、上にこんもりと形よく乗せてください。

8. 8

   ・上に絞り出して、こんもりさせます。
   ・溶き卵に水又はみりん（分量外）を少量足して、表面に塗ります。
   ・１８０のオーブンで１５分か２０分、焼き色がつくまで焼きます。