イクラ醤油漬け♡旬の秋！これは外せません♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   40℃位のお湯を用意して、その中で生筋子の粒を優しくほぐしていきます。
   軽く塩を振り二・三度水を取り替え、つぶれた粒の殻なども取り除きます。

2. 2

   ザルにあげて水切りします。
   この時、白っぽくなりますが心配ご無用。よく水を切ってください。

3. 3

   ラップして冷蔵庫で2～3時間程水切りします。

4. 4

   ＊を合わせ漬け汁を作ります。筋子を浸します。
   漬け汁は目安で、塩分はお好みに加減してください。分量も筋子が浸るようにしてください。

5. 5

   冷蔵庫で一晩ねかせます。

6. 6

   出来上がり♪
   
   塩イクラ(塩＋昆布)の方がオレンジ鮮やか色ですが、おしょう油漬けも美味しいです。