しっと～り♪りんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごを8等分して薄くスライスする。
   スライスしたりんごに砂糖をまぶしてしばらく置く。（水分がでてきます）

2. 2

   りんごから水分が出てきたら、やわらかくなるまで弱火で煮る。
   水分がなくなってきたら、レーズンを加える。
   火を止め、荒熱が取れたら、シナモンを振っておく。

3. 3

   薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
   オーブンは１７０℃に余熱。
   くるみは刻む。

4. 4

   室温でやわらかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
   卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

5. 5

   ４にりんご、粉類、くるみを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   型に入れ、１７０℃のオーブンで約５０分焼く。
   途中様子を見て、焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
   竹串をさしてみて、ドロドロの生地がついてこなければ出来上がり。