いちごのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温に戻すか、レンジで30秒する
   大匙３の水に粉ゼラチン振りいれ、ふやかす

2. 2

   ビスケットくだき、バターをなじませ、型に敷き、ラップして冷蔵庫で冷やす

3. 3

   ボウルにクリームチーズ入れ、へらでよくねり、てんさい糖加え、泡だて器で混ぜる

4. 4

   生クリーム・ヨーグルト・レモン汁の順に入れ、よく混ぜる

5. 5

   ふやかしたゼラチンをゆせんで溶かすか、レンジで20～30秒加熱

6. 6

   ４とゼラチンを混ぜ合わせて、型の中に生地を入れて冷蔵庫で冷やす

7. 7

   いちごを切り、生地にのせ、ナパージュでつやをだす