材料（1〜2人分）
- 生米
- 1/2合
- 水
- 500cc
- 卵
- 1個
- 白だし
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 米を洗いボウルに入れ、水を加えて30分程度浸しておく。
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- 2
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- 浸したら土鍋にうつす。
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- 3
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- まずは強火にかける。
沸騰してきたら一度全体を混ぜる。
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- 4
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- フタはせず弱火にして20分程度コトコト煮込む。
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- 5
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- 20分くらい経つと全体が少しもったりしてくる。
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- 6
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- 白だしを加え混ぜる。
溶き卵を回し入れ、全体を大きくかき混ぜる。
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- 7
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- 火を止めてフタをして1〜2分蒸らしたら出来上がり。
薄味仕上がりなので、好みで塩気があるものを加えてお召し上がりください^ ^
おいしくなるコツ
卵の固まり加減はお好みで調整してくださいね。
きっかけ
看病する機会があったので。
白だしと卵の優しい味わいでほっとする美味しさです。