いくらの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に醤油、酒、みりんを煮立たせて、粗熱をとっておく。

2. 2

   ボウルにすじこを入れて、40度位のぬるま湯につけて、手で優しく表面の皮をむき、すじこをバラバラにほぐす。

3. 3

   ②をザルに移し何度か水で洗う。

4. 4

   すじこを洗ったら①に漬けて、冷蔵庫に1時間いれる。