簡単レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ビスケットは袋に入れて麺棒などで叩いて粉々にし溶かしバターを加え湿らせます。
   ゼラチンはぬるま湯の中に入れ溶かしときます。スライスレモンは蜂蜜につけておきます。

2. 2

   17センチケーキ型にラップかクッキングシートを敷いて1のビスケットを敷き詰め冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

3. 3

   ボールにクリームチーズと、グラニュー糖を混ぜ、そこへヨーグルト、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。レモン汁を少しずつ入れ更に混ぜ合わせます。

4. 4

   1のゼラチン液も3に加えよく混ぜ、裏ごしします。裏ごしすると口あたりが滑らかになります。

5. 5

   2の型に流し入れ冷蔵庫で3時間くらい冷やします。

6. 6

   5を型から外しカットして、1のスライスレモンを飾り出来上がりです。