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基本のピッツァトマトソース レシピ・作り方

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料理は愛情♪
アレンジしやすいシンプルトマトソースです。

材料（2〜3人分）

トマト缶(ホールやダイス)
1缶(400g)
塩
10g
グラニュー糖
10g
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作り方

  1. 1
    トマト缶をザルで濾す
    ジューサーやブレンダーがある場合はそちらで滑らかになるまで回す
  2. 2
    回したら塩、グラニュー糖を入れて弱火にかける
    混ぜながら沸騰させて
    アクをとり10分位煮詰める
  3. 3
    煮詰めたらボールやバットに広げて冷やして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰める時間が長いと酸味が和らぎ丸い味に 短時間だと酸味が立ちフレッシュな味わいに お好みで調整して下さい

きっかけ

ナポリピッツァの生地に合わせて♪

公開日：2020/11/10
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関連情報

カテゴリ
トマトソースカルツォーネピザピザソース

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料理は愛情♪ 現役シェフです。ご家庭で簡単に作れる料理やドルチェ等のレシピを公開していきたいと思います。 是非お時間のある週末等に作ってみて下さい。 目指せ1日1レシピ♪

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