茶えのきと絹豆腐の味噌汁/あごだし レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 絹豆腐
- 1パック（300ｇ
- 茶えのき
- 1パック
- だし入り味噌
- 人数x大さじ1～
- あごだし
- おおさじ1
- 水
- 人数ｘお椀～
作り方
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- 1
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- 茶えのきは付け根を除いて3等分
-
- 2
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- 鍋に水を入れて中火で沸かし。あごだしを入れます
-
- 3
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- 茶えのきを入れて1分
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- 4
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- だし入り味噌を入れ。ダマにならぬよう混ぜます
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- 5
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- 絹豆腐は1センチ角程度
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- 6
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- 絹豆腐を加えて混ぜたら1分。味を見て、濃かったら水を足し、薄かったら味噌を足して調整
おいしくなるコツ
なめこのようなぬめりのあるえのき茸
きっかけ
茶えのきが安かったので
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