抹茶とプレーンのキューブ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を混ぜ合わせておく

2. 2

   ホームベーカリーに●以外の材料を全て入れ、スイッチオン。

3. 3

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、２等分にし、半分に●を混ぜて緑色が均一になるまで捏ねる

4. 4

   生地をそれぞれ4等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

5. 5

   型に薄くバターを塗る。生地を丸め直してパンケースに交互になるように並べる。

6. 6

   オーブンの発酵機能で2次発酵をする。型の7〜8分目まで膨らんだら、蓋をして190度で予熱したオーブンで30分焼く。

7. 7

   途中15分で型を倒して焼く

8. 8

   焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。網に取り出して冷ましたら出来上がり。