丸ごとトマトの丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミディトマトは洗ってヘタを取り、しっかり水切りを拭き取る

2. 2

   ミディトマト以外の材料をすべてホームベーカリーに入れる。

3. 3

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、パンチをしてガス抜きをし、８等分に生地を丸める。

4. 4

   固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす。
   寝かせ終わったら、生地を丸く広げ、真ん中にトマトを乗せて、端の生地を合わせとじていく。

5. 5

   とじ目を下にして天板に並べる。オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする。

6. 6

   二次発酵がおわったら、180度に予熱したオーブンで、13分焼いたら出来上がり。