生オクラの冷や奴 レシピ・作り方

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のん７８６
生のサクサクした食感もおいしいです
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材料（1人分）

絹ごし豆腐
300ｇ
オクラ
１本
塩
小さじ1/2
白ごま
大さじ1
チューブ生姜
１㎝

作り方

  1. 1
    オクラのガクの部分を切り落とし、塩をまぶしてまな板の上で板ずりをする。
    水でよく洗い薄くスライスする。
  2. 2
    豆腐を半分に切りお皿にもりつける。
    その上に【１】のオクラを乗せ、白ごまをすってかける。生姜をのせたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

板ずりを丁寧にして産毛を取って下さい

きっかけ

母に教えてもらった

公開日：2018/09/02
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冷奴オクラ

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