じゃがいも、ニンジン、たまねぎの皮のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   良く洗ったじゃがいも、ニンジン、たまねぎの皮をむきます。(たまねぎは、茶色い皮をむいてすぐの白くて少し固い部分を使います。)

2. 2

   それぞれを細かく刻みます。

3. 3

   鍋に、水、ほんだし、醤油、塩、コショウ、刻んだ皮を加えて中火にかけます。

4. 4

   沸騰したら、弱火で10分くらい煮込みます。時々アクを取り除きます。

5. 5

   器に盛り付けます。