モカフラペチーノ （氷エスプレッソを使用） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 砂糖
- 大さじ１
- エスプレッソ
- 100ｍｌ
- ミルク
- 125ｍｌ
- 氷
- 山盛り１カップ
- チョコレートシロップ
- 大さじ１
- チョコレートシロップ（カップの内側用）
- 大さじ１くらい
- トッピング↓
- ホイップクリーム
- たっぷり
- チョコレートシロップ
- 大さじ１くらい
作り方
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- 1
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- エスプレッソを淹れます。エスプレッソはビアレッティ モカ エキスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。
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- 2
- エスプレッソを凍らせます。
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- 3
- 氷ったエスプレッソ、ミルク、砂糖、チョコレートシロップ、氷をミキサーにいれます。
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- 4
- ミキサーでよくかき混ぜます。
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- 5
- チョコレートシロップをカップの内側にかけます。
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- 6
- カップに４を注ぎます。
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- 7
- ホイップクリームをトッピングします。
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- 8
- チョコレートシロップをかけて、出来上がり。
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- 9
- YouTubeにも作り方UPしています。
https://youtu.be/1B2AfIXWX8g
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- 10
- ブログにも作り方載せています。
http://ringonocafe.blogspot.com/2015/04/blog-post_88.html
おいしくなるコツ
エスプレッソは凍らせるとコーヒーの味が弱くなりますので、氷のエスプレッソで作る場合は、エスプレッソの量を７５ｃｃ→１００ｃｃに増量します。
カップの内側にチョコレートシロップを流すことで、見た目が良いだけでなく、味にメリハリがでます。
きっかけ
エスプレッソが余ったので、凍らせてみました。
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