パンプキン スパイス ラテ 北米のスターバックス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エスプレッソを淹れます。エスプレッソはビアレッティ モカ エキスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

2. 2

   かぼちゃのピューレと、パンプキンパイ スパイスを小鍋に入れ、中火で２分ほど加熱します。焦げないように常に混ぜます。

3. 3

   かぼちゃに火が通ったら、砂糖を加えます。混ぜながら、砂糖を溶かします。

4. 4

   ミルクを少しずつ加えながら、混ぜます。

5. 5

   バニラエッセンスを加え、ミルクに細かい泡が立つまで加熱します。ミルクが沸騰しないように、常に混ぜます。

6. 6

   マグカップにエスプレッソを７５ｃｃずつ入れます。

7. 7

   ５も半分ずつマグカップに加えます。

8. 8

   泡立てたミルクを加えます。１つ目のマグカップにはミルクのフォームが入らないように、スプーンで泡を抑え、２つ目のマグにはフォームたっぷりにします。

9. 9

   ミルクフォームなしの方にホイップクリームをトッピング。

10. 10

    シナモンパウダーを振りかけて、出来上がり。

11. 11

    ミルクフォームたっぷりのパンプキンス・スパイス・ラテ。

12. 12

    ホイップクリームたっぷりのパンプキン・スパイス・ラテ。

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    YouTubeにも作り方UPしています。
    https://youtu.be/n21mzf7-aDk

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    ブログにも作り方を載せています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2015/09/blog-post.html