キャラメルフラペチーノ　スターバックス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エスプレッソを作ります。ビアレッティ・モカ・エクスプレスを使っていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

2. 2

   ステンレスボウルに砂糖とエスプレッソを入れます。かき混ぜて、砂糖を溶かします。

3. 3

   キャラメルシロップを入れます。ボウルを氷水の上にのせ、冷やします。

4. 4

   ミルクを加えて、かき混ぜます。

5. 5

   ラップをして、冷蔵庫で数時間しっかり冷やします。冷えたら、キャラメルフラペチーノシロップの完成です。（数日保存できますので、作り置きしておくと便利です。）

6. 6

   ミキサーに氷と、５のキャラメルフラペチーノシロップを加えます。

7. 7

   ミキサーで３５～４５秒程度かき混ぜます。十分すぎるくらい時間をかけてかき混ぜるのがポイントです。ここでかき混ぜ時間が短いと水っぽくなってしまいます。

8. 8

   カップの内側にキャラメルシロップを注ぎます。

9. 9

   カップに7を注ぎます。上から、ホイップクリームとキャラメルシロップをかけて出来上がり。

10. 10

    YouTubeにもキャラメルフラペチーノの作り方動画をUPしましたのでご参照ください。
    https://youtu.be/puEykvc_bOY