生地から手作り　チーズなしマヨネーズピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯にドライイーストを溶かします。
   ボウルに強力粉を入れ、イーストの入ったぬるま湯を少しづつ足しながら混ぜます。

2. 2

   水分が多くなり過ぎないよう、パサパサしていても途中で水分を止めて、オリーブオイルと塩を入れ、しばらく混ぜてみます。

3. 3

   ひと固まりになったら、サツマイモ状に伸ばして、生地を３つに分けます。

4. 4

   生地はビニール袋に入れて３０～６０分程常温でおき、発酵させます。※発酵なしでも頂けます。

5. 5

   打ち粉をして、生地を麺棒で伸ばします。
   オーブンのバットにクッキングシートをひいて、伸ばした生地を乗せます。

6. 6

   火はつけていないフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れてから火をつけます。にんにくが黄色くなったら、トマト缶を入れ５分程煮込み、火を止めて冷まします。

7. 7

   ６でできたトマトペーストを５の生地の上に広げます。その上にチーズを広げます。そして、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンなど、お好きな具を乗せて、マヨネーズとオリーブオイルをかけます。

8. 8

   １８０度で１０分間余熱したオーブンで、２００度で２０分間、もしくはオーブントースターで３分×２回焼きます。