ひな祭りにも✿簡単さくさく桜メレンゲクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に粉糖を3回に分けてしっかりと角がたつメレンゲをつくる。卵白は、一度冷凍したものを解凍してから使用するとメレンゲが早くしっかりでき上がります。

2. 2

   食紅を加える。
   天然を使用しているため色は薄めです。
   焼き上がりも薄くなります。
   お使いの着色料とお好みの色で量を調整してください。

3. 3

   絞り袋にお好みの口金を取り付けて絞り出す。
   今回は、桜口金使用しました。

4. 4

   オーブンで100℃60分ほど焼きあげます。
   うちのオーブンは石釜オーブンで焼き色は濃くつくので温度、焼き時間は調整してください。