カブと明太子のとろ～と柔らか煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは茎を切り落として皮を剥き、８等分に櫛型に切ります。（小さいものなら2～4等分で）
   鍋にカブとひたひた程度の出し汁（水でも可）を入れ火にかけます。

2. 2

   明太子の皮を取り除き、①に加えます。麺つゆも加えます。
   アクが浮いたら取り除きます（自然消滅するので取り除かなくてもいいです。私は明太子まで除去したくないのでそのまま放置（＾＾ゞ）

3. 3

   蓋をして中弱火で煮汁が少なくなり、カブがとろとろ柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。
   （煮汁はたぷたぷ残ってもＯＫ。残った煮汁をご飯にかけて明太茶漬け風にしても美味♡）

4. 4

   器に盛って、あれば刻み葱などをトッピングすると綺麗です♪