さっくりしっとり☆英国風スコーン☆FP使用で簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   材料をすべて計量して用意。
   ・粉類は合わせてふるう
   ・バターは小さく切っておく
   ・オーブンは190度で予熱しておく

2. 2

   薄力粉・砂糖・BP・塩を合わせてふるい、FPに入れる。

3. 3

   バターを小さく切ってからFPに入れ、20〜30回くらい「ガッガッ」とまわす。

4. 4

   牛乳を少しずつFPに入れ、「ガッガッ」と5回くらいまわす。牛乳は３〜５回に分けて入れる。ぼそぼその状態で良い。

5. 5

   生地を取り出し、打ち粉をした台でまとまるまでこねる。
   
   ここでこねずぎない事。

6. 6

   めん棒、もしくは手で2.5センチくらいにのばす。
   型で抜く。（写真は6センチ丸型）
   
   つや出し用に卵黄を刷毛で塗る（しなくてもOK）

7. 7

   予熱をしておいたオーブンにいれ、170度に下げて18分焼く。
   
   焼き上がったら網の上に乗せ、あら熱をとる。

8. 8

   クロテッドクリームとジャムをのせて、ミルクティーと一緒にどうぞ♪