鍋不要♪誰でもできる。シュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉は予めふるいます。
   分量のうち小匙1の小麦粉と★を大きめのボウルに入れます（砂糖を加えると少し膨らみがいいです）
   バターは塊で入れると加熱で跳ねるので細かく切ってください。

2. 2

   レンジ600Wで４分半ほど加熱します。
   ぶくぶくあわ立つまでしっかり過熱するのがポイントです。

3. 3

   予めふるった小麦粉を一気に加えよく練り混ぜます。一気に加えて手早く混ぜるのがポイント♪
   レンジ600Wで１分半加熱します。加熱ムラを防ぐために途中３度ほど取り出してかき混ぜます。

4. 4

   オーブンを２００度に設定し余熱を始めます。
   
   よくといた卵を③に数回に分けて少しずつ加えかき混ぜます。
   ごむべらを持ち上げた時、ぽってりとゆっくり落ちるくらいが目安です。

5. 5

   鉄板に5ｃｍくらい間隔を開けて、④の生地を丸く搾り出します。
   水で濡らした指で丸く形を整えます。

6. 6

   オーブンの庫内に霧吹きをします。
   ２００度で１５～１６分焼き、ぷっくり膨れてほんのり焼き色がついたら、１５０度に下げて１０～１１分ほど焼きます。

7. 7

   冷めたらお好みのクリームを挟んでどうぞ♪（今回は1710011963の七茸カスタードを入れました。）